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この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。
その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。
アルコール度数が39%と高いのも、きれいな香りが一番良い状態で高く引き出されるからです。
一般的な麦、芋、米などを使用した焼酎とは異なるため焼酎をあまり飲まないというお客様には「これなら飲める」など好評をいただいております。
