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CRAFT獺祭 720ml

CRAFT獺祭 720ml

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2020年から新たな獺祭の挑戦として始めた【CRAFT獺祭】。

一般的に日本では、「 クラフト」は「手作り」というイメージで使われることが多い言葉です。

「【CRAFT獺祭】ということは、普段は手造りではないの?」と疑問を持たれる方もいらっしゃるかもしれません。

しかしクラフトという言葉は、もともと技術技の巧から生み出されるものを指す言葉として使われていました。

【CRAFT獺祭】は、後者の様な意味合いがより強い商品です。

獺祭は、平均年齢29歳という蔵人の若さが特徴の蔵元です。

しかし純米大吟醸という酒造りに関しては、杜氏の一生で造る出品酒の量を1年で経験する「日本一経験値の高い製造集団」です。

その中で若い蔵人2名1組が、旭酒造で蓄えてきた美味しいお酒を造る為の知識や技を生かし、獺祭らしさを表現するという商品、それこそが【CRAFT獺祭】です。

今回の造りを担当した2人の想いなどを下記でご覧いただけます。

未来へ続く獺祭の現在をぜひ体験して頂ければ幸いです。

ご予約受付期間:6月8日~6月13日午前9時

発送開始予定日:6月15日~6月17日

お届け予定日 :6月16日~6月19日

管理方法

お酒本来の美味しさをお楽しみいただく為、届きました商品は冷蔵庫にて保管し、お召し上がり下さい。

販売価格
¥ 2,541(税込)
数量
商品種別
: 予約販売
発送時期
: 2022/06/15 - 2022/06/17
容量
: 720ml
販売対象者制限
: 20歳未満購入不可

説明


若い二人の熱い思い

大島 成弥

年齢は28歳です。入社7年目です。

大島成弥

今回、参加しようと思ったきっかけは何ですか?

タンク一本分のお酒を洗米から詰めまで担当する機会は普段無いので、チャレンジしたいと思い参加しました。

 

実際にやってみてどうでしたか?

予定通りにいったところもいかなかったこともありましたが、お酒が完成してホッとしています。

 

今回の経験は重要でしたか?

重要な経験になりました。お酒造りの楽しさを再確認できました。

 

出来上がったお酒を誰に飲んで貰いたいですか?

両親です。なかなか実家に帰れないので、お酒を飲んでもらって日頃頑張っていることを伝えたいです

 

お客様へメッセージ

美味しいお酒が出来ました。是非お食事と一緒に楽しく飲んでください。

 

李 

25歳です。 入社二年目です。

 

今回、参加しようと思ったきっかけは何ですか?

入社する前に既に「CRAFT獺祭」の事を知っており、旭酒造では若手がお酒造りと向き合っていることを知りました。

その時からクラフトに関心がありました。

 

実際にやってみてどうでしたか?

知識面では本を読んだり、先輩たちに聞いたりして、基本的には問題はないと思っていましたが、いざ本番になると、やはり今までの考えは甘かったと痛感しました。

お酒について、自分自身についても色々考えさせられてかなり成長したと思います。

 

今回の経験は重要でしたか?

いくら本から知識を得ても限界があると今回の経験から思い知らされました。

お酒造りは料理を造るみたいに原料と調味料を全て鍋にぶち込めばいいものではなく

生物との対話の過程だと思いました。本は機械的にお酒を造る時はどうすればいいかしか教えてくれませんが、麹・酒母・醪と接したら、この子たちの敏感さに驚かされました。

この経験をより良い「獺祭」をお届けするために活かしていきたいと思います。

 

出来上がったお酒を誰に飲んで貰いたいですか?

異邦人の私に助けの手を差し伸べてくれた方々に飲んでいただきたいです。

日本で暮らして四年目になりますが、友達も家族もいない私の海外生活はその方々のお陰でとても楽しく温かいものだからです。

 

お客様へメッセージ

不器用ながらも優しい味わいに出来上がりました。

柔らかくて甘いので、女性の方、お酒が苦手な方でも美味しく飲んでいただける自信があります。


仕様

ボトルサイズ(cm) 左右 × 前後 × 高さ : 8.0 × 8.0 × 28.0

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