NEWS

酔うため、売るための
酒ではなく、味わう
酒を求めて。

大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。
何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」(だっさい)を醸しております。
もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。
私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。

獺祭は、
お米と造りに
こだわった
ブランドです。

旭酒造では酒米の
帝王と呼ばれる
山田錦のみを使用し、
日本酒の中で最高級に
分類される
純米大吟醸のみを
造っています。

旭酒造では酒米の
帝王と呼ばれる
山田錦のみを使用し、
日本酒の中で最高級に
分類される
純米大吟醸のみを
造っています。

view more

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 にごりスパークリング 360ml

夏限定の磨き三割九分で造った「スパークリング」です。米と麹の甘み、美味しさをそのまま活かすために、甘さや他のフレーバーは一切添加せず、醪を粗漉しして瓶に詰め、瓶内の二次発酵のちょうど良い瞬間を見計らって出荷します。みずみずしい甘さと爽快な炭酸をお愉しみ下さい。

商品ページへ

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 720ml

華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。獺祭のフラッグシップ。

お中元の贈り物としてもおすすめです。

商品ページへ

bioDays 獺祭

旭酒造とユーグレナ社が初めて共同開発した、栄養価の高い焼酎粕を再利用したサステナブルなサプリメントが誕生しました。
アルコール分は含まれていないので、大人やお子様など世代も問わず楽しめる「獺祭」です。

商品ページへ
DASSAI BLUE販売に関するお知らせ

「DASSAI BLUE」販売に関するお知らせ

当WEB店では「DASSAI BLUE」のお取り扱いはございません。
お近くの正規獺祭販売店にてお買い求めいただけますと幸いです。

LINEお友だち募集中

LINEお友だち募集中

獺祭ストアWeb店より最新の商品情報や蔵からのお知らせをお届けします!

メニューデザイン作成します

メニューデザイン作成します

飲食店様のご希望に沿った形で獺祭のメニュー作成を承ります。

獺祭登竜門

獺祭 登竜門

蔵人が獺祭の製造において1人前として認められる=まさに登龍門となる本商品。プロジェクトの内容や彼らの酒への想いを紹介します。

獺祭スパークリング

獺祭スパークリング

獺祭スパークリングに関する漫画です。ぜひご覧ください。

獺祭の管理方法は?

【通常の獺祭】

Q.どんな場所に保存すればいいですか?

A.冷蔵庫に保管ください。

Q.保存可能期間はいつまでですか?

A.購入してから3ヶ月以内をおすすめします。

Q.開栓してから何日で飲むの?

A.1週間以内(要冷蔵庫保存)をおすすめします。

【スパークリングの獺祭】

Q.どんな場所に保存すればいいですか?

A.冷蔵庫に保管ください。

Q.保存可能期間はいつまでですか?

A.購入してから2週間以内をおすすめします。

Q.開栓してから何日で飲むの?

A.開栓したその日にお飲みください。